กระแสกัญชาเพื่อสุขภาพที่นำมาใช้ทางการแพทย์ โดยเฉพาะเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเป็นที่กล่าวถึงในหลายประเทศ และมีความต้องการเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ใช้กัญชาเพิ่มมากขึ้น ซึ่งเป็นการกระตุ้นการเติบโตของตลาดอาหารและเครื่องดื่มกัญชาทั่วโลก
เนื่องจากผู้คนต้องทำงานจากที่บ้านในช่วงล็อกดาวน์ หลายคนจึงใช้โอกาสนี้หาสัตว์มาเลี้ยงในครอบครัว โดยมีรายงานว่า ในช่วงสองสามเดือนแรกของปี 2563 พบว่า มีผู้ต้องการสัตว์เลี้ยงเพิ่มมากขึ้น และยังมีผลวิจัยระบุว่า ผู้ที่มีสัตว์เลี้ยงนอกจากช่วยให้คลายเหงารู้สึกผ่อนคลายแล้วยังทำให้ประสบปัญหาความเหงาและภาวะซึมเศร้าน้อยลง
ทุกวันนี้ผลิตภัณฑ์ขนม หรือของขบเคี้ยว เป็นตลาดที่ใหญ่มาก และมีความหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นช็อคโกแลต หมากฝรั่ง เยลลี่ ท๊อฟฟี่ คาราเมล ตังเม และขนมหวาน ด้วยเพราะเป็นที่โปรดปรานของทุกเพศทุกวัย ตั้งแต่วัยเด็กไปจนถึงวัยชรา อุตสาหกรรมอาหาร จำเป็นต้องเข้าใจความต้องการของผู้บริโภคและตอบสนองความต้องการเหล่านั้น
จากสถานการณ์สงครามระหว่างรัสเซียและยูเครน ได้ส่งผลกระทบต่อเศรษฐกิจของหลายๆ ประเทศทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งส่งผลกระทบต่อความมั่นคงด้านอาหารของโลก ทำให้อาหารทั่วโลกอยู่ในภาวะขาดแคลนอย่างหนัก
การที่เราบริโภคอาหารหนึ่งจาน และเราสามารถรู้ได้ว่าอาหารจานโปรดนั้นๆ มีแหล่งผลิตมาจากที่ใด
และมีกระบวนการผลิตอย่างไร? คุณคิดว่าดีหรือไม่? ซึ่งการที่เราจะรู้ลึกได้ขนาดนั้น ปัจจุบันมีเทคโนโลยีที่ในแวดวงธุรกิจอาหารนำมาใช้เพื่อการันตีคุณภาพอาหาร ซึ่งเราเรียกว่า การตรวจสอบย้อนกลับอาหาร
ภาพรวมของระบบขนส่งอาหารแบบควบคุมอุณหภูมิในตลาดโลกมีการขยายตัวอย่างมากจากความต้องการที่เพิ่มขึ้นของการใช้สถานที่จัดเก็บที่มีการควบคุณอุณหภูมิ เนื่องจากปัจจุบันผลิตภัณฑ์แช่แข็งมีความหลากหลายและมีปริมาณเพิ่มขึ้น
ความต้องการใช้งานโซลูชั่นการวิเคราะห์ด้านการดูแลสุขภาพเพิ่มขึ้น รวมทั้งการที่มีข้อมูลจำนวนมหาศาลเกิดขึ้นระหว่างการระบาดใหญ่ได้เปิดโอกาสให้นักวิจัยและผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพวิเคราะห์แนวโน้ม ติดตามจำนวนผู้ป่วย ซึ่งเป็นตัวช่วยสำคัฐขับเคลื่อนการเติบโตของตลาด
ปัจจัยสำคัญที่เป็นแรงขับเคลื่อนและทำให้ความต้องการอาหารจากพืชเพิ่มขึ้น เกิดจากความตระหนักเกี่ยวกับสวัสดิภาพสัตว์และความยั่งยืนในด้านที่เกี่ยวกับสิ่งแวดล้อม การรับรู้ที่เปลี่ยนแปลงไปของผู้บริโภคที่เห็นว่าผลิตภัณฑ์จากพืชมีความปลอดภัยต่อสุขภาพช่วยกระตุ้นตลาดอาหารเสริมโปรตีนจากพืช
ในปี 2564 ตลาดอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพทั่วโลกมีมูลค่า สูงถึง 281.14 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ และคาดว่าจะมีอัตราการเติบโตต่อปีประมาณ 9.5 % โดยตลาดในไทยมีมูลค่าประมาณ 68,000 ล้านบาท และคาดว่าในปี 2565 นี้จะเติบโตเฉลี่ยประมาณ 4%
บริษัทหลายแห่งลงทุนพัฒนาเมตาเวิร์ส (Metaverse) เพื่อสร้างประสบการณ์ความจริงเสมือนที่เหมือนจริงมากๆ โดยเชื่อมต่อถึงกันด้วยเทคโนโลยีเสมือนจริง XR (Extended Reality)
